Kurban Bayramı’nın yaz aylarına denk gelmesiyle birlikte, uzmanlardan sağlıklı beslenme konusunda uyarılar geliyor. Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Bilal Boztosun, özellikle kalp ve damar hastalarının bayram sofralarında ölçülü davranmaları gerektiğine dikkat çekti.
Bayramda dini vecibelerin yerine getirilmesinin önemli olduğunu ancak sağlığın da ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Boztosun, “Bayram sofraları kalp hastaları için risk taşıyabilir. Et tüketimini tadımlık seviyede tutmak, sağlıklı bir bayram geçirmenin en önemli adımıdır. Sofralarınızı sebze, meyve ve lifli gıdalarla zenginleştirin” diye konuştu.
“Et Dinlendirilmeli, Haşlama Tercih Edilmeli”
Etin pişirilme ve tüketim şeklinin de önemli olduğunu belirten Prof. Dr. Boztosun, kesim sonrası etin hemen tüketilmesinin sindirim açısından zorlayıcı olduğunu söyledi:
“Hemen kesilen eti pişirip yemek bizde bir gelenek ama bu sağlık açısından pek önerilmez. Dinlenmiş, rahatlamış et hem daha lezzetli olur hem de daha kolay hazmedilir.”
Boztosun, haşlama yöntemiyle pişirilen etin tercih edilmesinin sağlık açısından daha güvenli olduğunu ve sofralarda dengeyi sağlamak adına sebzelerle birlikte tüketilmesinin önemini vurguladı.
“Sıvı Tüketimini İhmal Etmeyin”
Sıcak yaz günlerinde vücudun susuz kalmasının ek bir risk faktörü oluşturduğunu belirten Prof. Dr. Boztosun, “Yaz aylarında su tüketimi hayati önem taşır. Etin sindirimi zor olabilir, bu yüzden hem sıvı alımına dikkat edilmeli hem de lifli besinlerle denge sağlanmalıdır” uyarısında bulundu.
Son olarak özellikle ileri yaşlardaki bireyler ve kronik rahatsızlığı olanlara seslenen Boztosun, bayramın neşesinin sağlıklı bir vücutla yaşanabileceğini hatırlattı:
“Kalbinizi koruyun, bayramınız huzurla geçsin.”
