Manisa'nın Demirci ilçesinde 1886 yılından bu yana üretimi yapılan ve coğrafi işaret tescili bulunan Figan-i Efendi eriği, bölge ekonomisinin en önemli değerlerinden biri haline geldi. Taze tüketildiğinde kısa sürede bozulma riski taşıyan bu özel ürün, yerel üreticilerin geliştirdiği kurutma yöntemi sayesinde artık yılın 12 ayı boyunca sofralardaki yerini alıyor. Hiçbir kimyasal işlem görmeden, tamamen doğal süreçlerle hazırlanan erikler, uluslararası standartlarda analiz raporlarıyla dünya genelindeki tüketicilere ulaştırılıyor.
Doğal yöntemlerle dört mevsim lezzet
Üreticiler, taze meyvenin nakliyesi sırasında yaşanan lojistik zorlukları aşmak için geleneksel kurutma tekniklerine yöneldi. Kadınların el emeğiyle çekirdekleri ayıklanan erikler, hiçbir ilaç veya bandırma işlemi uygulanmadan özel sergilerde dört gün boyunca güneşte kurutuluyor.
Üretici Mustafa Kula, bu yıl 30 tona ulaşan kurutulmuş erik üretiminin, hijyenik koşullarda hazırlandığını ve ilaç kalıntısı içermediğinin analizlerle kanıtlandığını belirtti. Kula, özellikle yurt dışından gelen yoğun talep üzerine mürdüm eriği kurutmasına da başladıklarını ifade etti.
Kapama bahçe modeliyle üretim kapasitesi artıyor
Demirci İlçe Tarım ve Orman Müdürü Faruk Şenyurt, bölgede 413 dekarlık alanda 12 bin ağaçla yıllık 185 ton rekolteye ulaştıklarını açıkladı. İlaçsız tarım ve doğal gübreleme yöntemlerinin benimsendiği ilçede, artan talebi karşılamak amacıyla kapama bahçe modeline geçiş yapıldığını vurgulayan Şenyurt, bakanlık desteğiyle üreticilere teknik alanda rehberlik etmeye devam ettiklerini belirtti. Bu stratejik hamlelerle birlikte, Demirci'nin geleneksel eriğinin uluslararası pazarlardaki payının daha da artması hedefleniyor.
