Adıyaman'ın Kahta ilçesinde düzenlenen Kahta Tarih, Kültür ve Lezzet Festivali, bölgenin kadim mirasını gastronomiyle buluşturdu. Kommagene Krallığı'ndan günümüze ulaşan 2 bin yıllık Karakuş Tümülüsü, bu kez yöresel lezzetlerin yarıştığı özel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı.
Kahta Kaymakamlığı öncülüğünde gerçekleştirilen festivalin ikinci gününde, bölgenin coğrafi işaretli yemekleri hünerli eller tarafından hazırlandı. Programa Adıyaman Valisi Abdullah Küçük, ilçe protokolü, sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katılım gösterdi.
Kadim mutfak kültürünü koruma hedefi
Etkinlikte konuşan Adıyaman Valisi Abdullah Küçük, bölgenin tarih ve medeniyetin beşiği olduğunu vurgulayarak, bu tür organizasyonların kültürel süreklilik açısından kritik bir öneme sahip olduğunu belirtti. Küreselleşen dünyada yerel damak tatlarının unutulma tehlikesiyle karşı karşıya kaldığına dikkat çeken Vali Küçük, Anadolu'nun zengin mutfak mirasını gelecek nesillere aktarmanın temel amaçları olduğunu ifade etti. Patlıcanlı ayran aşı gibi köklü lezzetlerin yaşatılmasının, bölgenin kimliğini korumak adına atılmış önemli bir adım olduğunu dile getirdi.
Yarışmacılara altın ödülü
Festival kapsamında düzenlenen yarışmalarda, Kahta yöresine özgü patlıcanlı ayran çorbası ve sarımsaklı tavuk pilavı kategorilerinde kıyasıya bir rekabet yaşandı. Yedişer kişilik iki grup halinde hazırlanan yemekler, jüri üyeleri tarafından lezzet, sunum ve geleneksellik kriterlerine göre titizlikle değerlendirildi.
Yarışma sonunda dereceye giren katılımcılar, altın ile ödüllendirilerek emekleri taçlandırıldı. Etkinlik, bölgenin hem tarihi dokusunu hem de mutfak zenginliğini ön plana çıkaran bir şölen havasında sona erdi.
