Dünyanın en değerli restoran markası unvanını elinde tutan McDonald’s, marka değerini yüzde 5 artırarak 42,6 milyar dolara yükseltti. Güçlü franchise yapısı ve istikrarlı gelir modeli, markanın zirvedeki yerini sağlamlaştırdı.
Starbucks ise artan rekabetin etkisiyle yüzde 4’lük düşüş yaşadı ve marka değeri 37 milyar dolara geriledi.
KFC, Subway ve Chick-fil-A yükselişte
Üçüncü sıradaki KFC, özellikle Çin pazarındaki büyüme sayesinde marka değerini yüzde 8 artırarak 16,5 milyar dolara çıkardı.
Subway, dijital satışlardaki artış ve uluslararası genişleme ile yüzde 18 büyüyerek 9,5 milyar dolarla dördüncü sıraya yerleşti.
Listenin en hızlı büyüyen markası Chick-fil-A ise yüzde 44’lük artışla 8,1 milyar dolarlık marka değerine ulaştı.
Pizza ve kahve zincirleri ilk 10’da
İlk 10’da pizza ve kahve ağırlığı dikkat çekti. Tim Hortons 7,5 milyar dolar, Domino’s Pizza 7,1 milyar dolar, Taco Bell 6,9 milyar dolar, Wendy’s 5 milyar dolar ve Pizza Hut 4,9 milyar dolarlık marka değerleriyle listede yer aldı.
Çin markaları küresel yarışta hızlandı
Çin merkezli restoran zincirleri yükselişini sürdürüyor. Luckin Coffee marka değerini yüzde 40 artırarak 2,4 milyar dolara ulaştırırken, Mixue 4,6 milyar dolarlık değeriyle listeye güçlü bir giriş yaptı. Uygun fiyat stratejileri ve ölçek büyümesi bu başarının temel faktörleri olarak öne çıktı.
Tüketici fiyat hassasiyeti artıyor
Brand Finance verileri, ABD ve İngiltere gibi büyük pazarlarda tüketicilerin fiyatlara karşı daha duyarlı hale geldiğini gösteriyor. Uzmanlara göre bu tablo, restoran zincirlerini büyümeyi sürdürürken fiyat politikalarını daha dikkatli belirlemeye zorluyor.
En güçlü restoran markası: Haidilao
Marka gücü sıralamasında Çinli restoran zinciri Haidilao, 89,5 puanla dünyanın en güçlü restoran markası unvanını korudu. Greggs ikinci, McDonald’s ise üçüncü sırada yer aldı.
