Avustralya'nın Brisbane kentinde bir restoranda çalışan İtalyan şef Davide Tamburella, özel bir organizasyon için ananaslı pizza hazırlamayı reddedince işini kaybetti. İtalyan mutfağının geleneklerine bağlı olduğunu belirten şef, pizzada ananas kullanılması talebini kültürel değerlerine yönelik bir hakaret olarak değerlendirdi.
Tamburella'dan restoranda düzenlenecek özel bir etkinlik için ananaslı pizza yapması istendi. Ancak İtalyan şef, bu talebi kabul etmedi. Tamburella, kültürel değerlerini aşağılayan hiçbir talimata uymak zorunda olmadığını savundu.
Şefin, son dört yıl içinde pizzada ananas kullanmayı üçüncü kez reddettiği belirtildi.
Haksız fesih başvurusu süresinde yapılmadı
İşten çıkarılmasının haksız olduğunu düşünen Tamburella, Avustralya Adil Çalışma Komisyonu'na başvurdu. Ancak komisyon, başvurunun yasal süre içerisinde yapılmadığı gerekçesiyle dilekçeyi geçersiz saydı.
Komisyonun kararında, iş akdinin sona erdirilmesinde yalnızca ananaslı pizza anlaşmazlığının etkili olmadığına da dikkat çekildi. Kararda, şefin küfürlü konuştuğu ve öfke kontrolüyle ilgili sorunlar yaşadığı yönündeki iddialara yer verildi.
Restoran yöneticisi Elliot Ingram ise yaşananların yalnızca bir pizza malzemesiyle ilgili olmadığını belirterek işletmenin kararını savundu.
Restoran yönetimi ayrıca Tamburella'ya Avustralya'da daimi ikamet imkânı sağlayabilecek nitelikli çalışan vizesi için yürütülen sponsorluk sürecini de iptal etti.
İtalyan şef başka restoranda çalışmaya başladı
Sosyal medya profilinde “malzemeye saygı” anlayışını öne çıkaran Davide Tamburella, yaşananların ardından Brisbane'deki başka bir restoranda çalışmaya başladı.
İtalyan şefin yeni iş yerinin menüsünde ise ananaslı pizza bulunmuyor.
