Acı biber tüketimi ile bazı sindirim sistemi kanserleri arasında olası bir ilişki bulunduğunu ortaya koyan yeni bir bilimsel analiz, dikkat çekici sonuçlar paylaştı. Araştırmacılar, özellikle yemek borusu kanseri açısından riskin daha yüksek göründüğünü belirtirken, elde edilen bulguların doğrudan neden-sonuç ilişkisini kanıtlamadığının altını çizdi.
11 binden fazla kişinin verisi incelendi
Frontiers in Nutrition dergisinde yayımlanan analiz kapsamında, toplamda 11 binden fazla katılımcıyı kapsayan 14 farklı araştırmanın sonuçları değerlendirildi. Çalışmada, acı biber tüketimi ile sindirim sistemi kanserleri arasındaki olası bağlantı araştırıldı.
Elde edilen bulgular, daha fazla acı biber tüketen kişilerde bazı sindirim sistemi kanserlerinin daha sık görüldüğünü gösterdi. Ancak araştırmacılar, bu sonucun acı biberin doğrudan kansere neden olduğu anlamına gelmediğini özellikle vurguladı.
En güçlü ilişki yemek borusu kanserinde görüldü
Analize göre en fazla acı biber tüketen kişiler, en az tüketenlerle karşılaştırıldığında sindirim sistemi kanserlerine yakalanma riskinde yaklaşık yüzde 64 artış gösterdi.
En dikkat çekici bulgu ise yemek borusu kanseri için elde edildi. Araştırmaya göre yoğun acı biber tüketen grupta, bu kanser türüne yakalanma olasılığı en az tüketen gruba kıyasla yaklaşık üç kat daha yüksek olarak hesaplandı.
Buna karşın mide ve kalın bağırsak kanseri açısından istatistiksel olarak kesin bir risk artışı tespit edilmedi. Bilim insanları, mide kanserine ilişkin bazı bulguların risk artışına işaret ettiğini ancak bunların kesin sonuca ulaşmak için yeterli olmadığını belirtti.
Sonuçlar ülkeden ülkeye değişiyor
Araştırmada bölgesel farklılıklar da dikkat çekti. Asya, Afrika ve Kuzey Amerika'da yapılan çalışmalarda acı biber tüketimi ile daha yüksek kanser riski arasında ilişki bulunurken, Avrupa ve Güney Amerika'daki araştırmalarda benzer bir risk artışı saptanmadı. Bazı çalışmalarda ise daha düşük risk sonuçları bildirildi.
Uzmanlar bu farklılığın; tüketilen acı biber miktarı, kullanılan biber türü, pişirme yöntemleri, genetik özellikler, sigara ve alkol kullanımı ile genel beslenme alışkanlıklarından kaynaklanabileceğini değerlendiriyor.
Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var
Bilim insanları, mevcut verilerin özellikle orta düzeyde acı biber tüketiminin benzer bir risk oluşturup oluşturmadığını ortaya koyamadığını belirtti. Bu nedenle, kesin sonuçlara ulaşılabilmesi için bireylerin uzun yıllar takip edildiği kapsamlı araştırmaların yapılması gerektiği ifade edildi.
