Tatlı yemek isteyip de “İçinde un ve şeker olmasın” diyenler için imkânsız gibi görünen o tarif aslında oldukça basit. Ne buğday unu ne de rafine şeker içeren bu brownie, yalnızca üç ana malzemeyle hazırlanıyor. Doğal şekerini muzdan alan tarif, özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin favorisi olmaya aday.
Malzemeler
3 adet iyice olgunlaşmış, kabukları kararmış muz
1 su bardağı şekersiz, %100 fıstık ezmesi
3 tepeleme yemek kaşığı şekersiz ham kakao
İsteğe bağlı ekstralar:
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 avuç iri kıyım ceviz içi veya fındık
Üzeri için 2 yemek kaşığı şekersiz bitter damla çikolata
Adım adım fit brownie tarifi
Olgunlaşmış muzları derin bir kaba alın ve çatal yardımıyla tamamen püre haline gelene kadar ezin.
Üzerine şekersiz fıstık ezmesini ekleyin ve iki malzeme tamamen bütünleşene kadar karıştırın.
Kakaoyu (kullanacaksanız kabartma tozunu) eleyerek karışıma ilave edin. Yavaşça karıştırarak homojen, koyu renkli bir hamur elde edin.
Ceviz veya fındık eklemek istiyorsanız bu aşamada hamura katın.
Pişirme kâğıdı serilmiş yaklaşık 20x20 cm’lik bir borcama hamuru dökün, üzerini düzeltin ve isterseniz bitter damla çikolata serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20–25 dakika pişirin. (İçi hafif nemli kalmalı.)
Fırından çıkan brownie tamamen soğuduktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirin ve ardından dilimleyin.
Un ve rafine şeker içermeyen bu brownie, hem pratik hem de suçluluk hissettirmeyen bir tatlı alternatifi sunuyor.
