Tarımsal ürünlerin tarladan sofraya gelene kadar geçirdiği süreçte yaşanan fiyat artışları, hem üreticiyi hem de tüketiciyi mağdur etmeye devam ediyor. Adana Tarım Platformu Sözcüsü Cahit İncefikir, özellikle büyük dağıtıcı firmaların piyasa üzerindeki manipülatif etkilerine dikkat çekerek, mevcut tedarik zincirinin yeniden yapılandırılması gerektiğini belirtti. İncefikir, fiyat istikrarını sağlamanın yolunun üretici birliklerinin etkinleştirilmesinden geçtiğini ifade etti.
Fiyat farkları denetim altına alınmalı
Üreticinin elinden çıkan ürünün market rafına ulaşana kadar katlanarak artan fiyatlarına tepki gösteren İncefikir, aradaki maliyet kalemlerinin şeffaf bir şekilde incelenmesi gerektiğini savundu. Tarlada değer bulmayan ürünlerin marketlerde fahiş rakamlara satıldığını belirten İncefikir, özellikle sarımsak gibi ürünlerdeki uçurumun kabul edilemez olduğunu vurguladı. Marketlerin, ürünü hangi aşamalardan ve hangi maliyetlerle aldığını belgelemek zorunda olması gerektiğini belirten İncefikir, denetimlerin artırılmasının şart olduğunu dile getirdi.
Üretici birlikleri piyasayı dengeleyebilir
Fahiş fiyat artışlarını engellemek için Batı ülkelerinde başarıyla uygulanan üretici birliği modelinin Türkiye'de de hayata geçirilmesi gerektiğini söyleyen İncefikir, bu sistemin arz-talep dengesini koruyacağını belirtti. Üreticinin ürününü bir merkezde toplayıp doğrudan piyasaya sürmesinin, aracı sayısını azaltacağını ve fiyatları daha makul seviyelerde tutacağını ifade etti. Devletin bu birlikleri desteklemesi gerektiğini belirten İncefikir, üreticinin emeğinin karşılığını alırken tüketicinin de uygun fiyatla ürüne ulaşabileceği bir modelin mümkün olduğunu vurguladı.
Aracı sayısı azaltılmalı
Tedarik zincirindeki çok sayıda aracı ve tüccarın fiyatları yukarı çektiğini belirten İncefikir, sistemin sadeleştirilmesi gerektiğinin altını çizdi. Ürünün tarladan son satış noktasına ulaşana kadar el değiştirdiği her aşamanın maliyeti artırdığını söyleyen İncefikir, en az aracıyla tüketiciye ulaşan ürünün hem daha taze hem de daha ekonomik olacağını ifade etti. İncefikir, piyasadaki spekülatif hareketlerin ancak bu şekilde kontrol altına alınabileceğini sözlerine ekledi.
