Antalya'nın ev sahipliğinde devam eden COP31 zirvesi, iklim değişikliğiyle mücadelede kritik bir girişime sahne oldu. Sıfır Atık Vakfı'nın öncülüğünde hayata geçirilen 'One Billion Challenge' (1 Milyar Öğün Çağrısı), gıda kaybı ve israfının boyutlarına dikkat çekerek küresel bir eylem planını devreye soktu. Emine Erdoğan'ın himayelerinde yürütülen sıfır atık vizyonuyla uyumlu olan bu proje, hükümetlerden bireylere kadar toplumun her kesimini sorumluluk almaya çağırıyor.
İsrafın çevresel ve ekonomik maliyeti
Etkinliğin açılışında konuşan Sıfır Atık Vakfı Başkanı Samed Ağırbaş, dünyada milyonlarca insan açlıkla mücadele ederken her gün 1 milyardan fazla öğünün çöpe gittiğini vurguladı. Gıda israfının sadece bir tüketim hatası olmadığını belirten Ağırbaş, bu durumun toprak, su, enerji ve insan emeğinin de heba edilmesi anlamına geldiğini ifade etti. Ayrıca, küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8 ila 10'unun doğrudan gıda kaybı ve israfından kaynaklandığına dikkat çekilerek, bu sorunun iklim kriziyle doğrudan bağlantılı olduğu belirtildi.
Kültürel değerlerden küresel çözümlere
Türk kültüründeki ekmeğe ve gıdaya duyulan saygının evrensel bir değer haline getirilmesi gerektiğini savunan Ağırbaş, israfı önlemenin ortak bir sorumluluk olduğunu dile getirdi. Çiftçilerin depolama koşullarının iyileştirilmesinden, işletmelerin tedarik zinciri kayıplarını azaltmasına ve evlerdeki bilinçli tüketim alışkanlıklarına kadar geniş bir yelpazede çözüm önerileri sunuldu. Girişime katılmak isteyenler için 'foodwasteaction.sifiratikvakfi.org' adresi üzerinden taahhüt verme süreci başlatıldı.
2030 için somut hedef
'One Billion Challenge' girişimi, 2030 yılına kadar dünya genelindeki gıda israfını yarıya indirmeyi hedefliyor. Bu kapsamda yerel yönetimlerin, işletmelerin ve bireylerin gıda kurtarma sistemlerini güçlendirmesi, ihtiyaç fazlası gıdaların yeniden dağıtılması ve israfın kaynağında önlenmesi için somut adımlar atılması teşvik ediliyor. Proje, gıdanın değerini bilen ve israfı reddeden bir küresel kültür oluşturmayı amaçlıyor.
