Bursa'nın İnegöl ilçesinde yaşayan Ali Kutluer (57), 13 yıl önce kaybettiği babası Ömer Kutluer'den devraldığı arıcılık mesleğini 51 yıldır büyük bir özveriyle sürdürüyor. Babasının mide rahatsızlığı nedeniyle bal tüketmesi gerektiği için başladığı bu yolculuk, bugün Uludağ'ın eteklerinde 60 kovanda 1 milyon 200 bin arıyla devam ediyor. Kutluer, arıların 80'in üzerinde farklı bitkiden topladığı nektar ve polenle ürettiği doğal kara kovan balıyla hem sağlığına hem de geçimine katkı sağlıyor.
Ali Kutluer'in arıcılık hikayesi, babası Ömer Kutluer'in 34 yaşında ülser teşhisi konulmasıyla başladı. Doktorların önerisi üzerine bal tüketmeye başlayan Ömer Kutluer, kısa sürede rahatsızlığının geçtiğini fark etti.
Bunun üzerine kendi doğal balını üretmek için bir kovanla arıcılığa adım attı. O dönem henüz 6 yaşında olan Ali Kutluer, babasına yardım ederken bu mesleğe gönül verdi.
Yıllarca babasıyla birlikte çalışan Kutluer, onun vefatından sonra da arıcılığı bir miras olarak devraldı. Babasının yaşadığı süreci anlatan Kutluer, "Babam zamanında ülser olmuş.
Doktora gitmiş, ülser olduğunu söylemişler. Eskiler bal yemesini tavsiye etmiş.
Bal yemeye devam etmiş. Daha sonra doktora gittiğinde ülserin geçtiğini söylemişler.
Bunun ardından babam 1-2 sandık arı alıyor ve arıcılığa başlıyor. 50 yıl yaptı, ondan da bana geçti.
Ben bu yaşıma kadar doktora hiç gitmedim, devamlı bal yiyorum. Sağlığımı bala borçluyum" dedi.
60 kovanda 1 milyon 200 bin işçi arı çalışıyor
Ali Kutluer'in arılığındaki 60 kovanda yaklaşık 1 milyon 200 bin işçi arı görev yapıyor. Her bir kovanda ortalama 20 bin arı bulunuyor.
Arılar, Uludağ'ın eteklerindeki zengin bitki örtüsünden faydalanarak 80'in üzerinde farklı bitkiden nektar ve polen topluyor. Bu çeşitliliğin bala eşsiz bir aroma kattığını belirten Kutluer, "51 yıldan beri yapıyoruz.
Babadan oğula geçti. Uludağ'ın eteklerinde ballarımızı yapıyoruz.
Çeşit çeşit bitki ve çiçek var burada. Arı hepsinden bal alıyor.
80'in üzerinde bitki var" ifadelerini kullandı.
Kara kovan balının sırrı: Petek tamamen doğal
Kara kovan balının en önemli özelliğinin, peteğin arılar tarafından tamamen doğal şekilde örülmesi olduğunu vurgulayan Kutluer, bu yöntemin balın kalitesini artırdığını söylüyor. "Kara kovan balı, arının yaptığı özel petektir. Peteğini de kendisi örüyor. Biz hiç petek koymuyoruz, hepsi doğal. Kovanı ağacın gövdesinin ortasını oyarak yapıyoruz. Giriş çıkış deliği oluşturuyoruz. Arı komple kendisi işliyor" diye konuştu.
Oğul veren arılar hasadı düşürdü
Yıllık yaklaşık 1 ton bal üretimi yapan Ali Kutluer, bu yıl Türkiye genelinde olduğu gibi kendi kovanlarındaki arıların da oğul vermesi nedeniyle hasadın 500 kilograma düştüğünü belirtti. Ürettiği ballara özellikle Eskişehir ve İstanbul'dan yoğun talep geldiğini ve siparişleri kargoyla gönderdiğini söyleyen Kutluer, bu yıl farklı arı ürünlerini bir araya getirerek özel bir karışım hazırlamaya başladıklarını da dile getirdi.
Kutluer, "Ürettiğimiz doğal kara kovan ballarına özellikle farklı şehirlerden yoğun talep geliyor ve siparişleri yetiştirmekte zorlanıyoruz. Bu yıl, propolis, polen, arı sütü, kestane balı, çiçek balı ve çam balını harmanlıyoruz.
Hepsini ortak bir karışım haline getiriyoruz. Çok güzel oluyor, tam bir atom" dedi.
