İzmir'in Menemen ilçesinde yaşayan Halaç ailesi, çeyrek asırdır sürdürdükleri organik tarım faaliyetleriyle bölgede örnek teşkil ediyor. Kurumsal dünyadaki kariyerini geride bırakarak doğup büyüdüğü topraklara dönen 32 yaşındaki Bekir Halaç, babası Halil Halaç'ın 25 yıl önce temelini attığı sürdürülebilir tarım mirasını omuz omuza yürütüyor. Menemen'in tek sertifikalı organik üreticisi olma unvanını taşıyan baba-oğul, 30 dekarlık arazilerinde 50'den fazla ürün çeşidini kimyasal kullanmadan yetiştiriyor.
Ofis hayatından toprakla buluşmaya
Üniversite eğitimini tamamladıktan sonra bir süre laboratuvar malzemeleri sektöründe çalışan Bekir Halaç, ofis ortamının kendisine uygun olmadığını fark ederek çiftçiliğe yöneldi. Çocukluğundan beri tarımın içinde büyüdüğünü belirten Halaç, tarımsal üretimin zorluklarına rağmen kendi işinin patronu olmanın ve toprağı korumanın verdiği huzurun paha biçilemez olduğunu ifade ediyor. Genç üretici, üretim süreçlerinde karşılaştığı teknik sorunları ise yapay zeka teknolojilerinden destek alarak çözdüğünü belirtiyor.
Kimyasalsız tarım için büyük fedakarlık
Organik tarımın maliyetli ve meşakkatli bir süreç olduğunu vurgulayan Halaç, ot ilacı kullanmak yerine ısırgan ve lahana suyu gibi doğal yöntemlerle bitkileri beslediklerini anlatıyor. İlaç kullanımının kısa vadede maliyeti düşürdüğünü ancak toprağı zehirlediğini belirten üretici, gelecek nesillere temiz bir miras bırakmanın önemine dikkat çekiyor. Baba Halil Halaç ise 18 yıldır sertifikalı üretim yaptıklarını belirterek, müşterilerinin talebi üzerine bu sürece dahil olduklarını ve insan sağlığına zarar vermeyecek bir üretim modelinden asla vazgeçmeyeceklerini vurguluyor.
