Abone ol
Nazım Ustadan günün tarifi. Boşnak Çorbası nasıl yapılır?
Nazım Ustadan Boşnak Çorbası tarifi.
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1 demet pazı (çok ince kıyılmış)
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
7 su bardağı su
Yapılışı
Pazıyı tencereye koyun, üzerine 6 bardak suyu ve tuzu katın, kaynamaya başlayıncaya kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin. Nohutu ekleyin. Ayrı bir kapta yumurtanın sarısını çırpın. Yoğurdu ekleyin. Kalan bir bardak suyla kaynayan sudan 2 kepçe ekleyerek iyice karıştırın. Kaptaki malzemeyi çorbaya ekleyip bir taşım kaynatarak ocaktan alın. Yağı tavada kızdırıp pul biberi üzerine serpin ve sallayarak karıştırın. Çorbanın üzerine dökerek sıcak servis yapın.
Yorum Yazın