Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde yeni bir dönemin başladığını duyurdu. Yeni düzenlemeye göre yeme‑içme hizmeti veren işletmelerde menülerde değişikliğe gidilecek ve tüketicilere sunulan bilgi çeşitliliği artırılacak.
Buna göre, restoran, kafe ve benzeri işletmelerde menüler artık yalnızca ürün adlarını ve fiyatlarını değil; aynı zamanda gıdaların içerik bilgilerini ve enerji (kalori) değerlerini de kapsayacak şekilde hazırlanacak. Bu bilgiler menüde basılı olarak, dijital ekranlarda, panolarda veya karekod aracılığıyla tüketicilere sunulabilecek. Tüketici talep ettiğinde işletmeler bu bilgileri ayrıca da göstermekle yükümlü olacak.
İşletmecilere menülerini güncellemeleri için belirli süreler verildi. Ulusal zincirlerde bu süre 1 Temmuz 2026 olarak belirlenirken, 3 ve daha fazla şubesi olan işletmeler için 31 Aralık 2026 son tarih olarak ilan edildi. Küçük işletmelerin ise içerik bildirimi için bu yıl sonuna; kalori bildirimi için ise 2027 sonuna kadar süreleri bulunuyor.
Yeni uygulama, tüketicinin ürünler hakkında daha ayrıntılı bilgi sahibi olmasını sağlayarak restoran ve kafe deneyiminde şeffaflığı artırmayı hedefliyor.
