Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdada taklit ve tağşişe yönelik denetimlerin ardından yeni listesini yayımladı. 30 Eylül tarihli listede peynir, yoğurt ve tereyağından sucuk, köfte, pide, lahmacun harcı, zeytinyağı ve bala kadar çok sayıda üründe mevzuata aykırı içerikler tespit edildi.
Bakanlık laboratuvarlarında yapılan analizlerde bazı ürünlerde farklı hayvan türlerine ait etler, sakatat, bitkisel yağ ve nişasta kullanıldığı belirlenirken, bazı ürünlerde ise mevzuata aykırı katkı maddeleri tespit edildi.
Manda yoğurdunda inek sütü tespit edildi
İstanbul Eyüpsultan’da yüzde 100 manda yoğurdu etiketiyle satılan Safimis markalı üründe manda sütü yerine inek sütü kullanıldığı belirlendi.
Denetimlerde ayrıca İzmir, Aydın, Bilecik ve Sakarya’da üretilen bazı taze kaşar, eritme peyniri ve tereyağlarında süt yağının yerine bitkisel yağ kullanıldığı tespit edildi.
Bazı kaşar peynirlerinde maliyeti düşürmek ve kıvam sağlamak amacıyla mevzuata aykırı şekilde eritme tuzu kullanıldığı belirlenirken, Konya ve Kilis’te üretilen bazı yoğurt ve çeşnili eritme peynirlerinde ise hacim artırmak amacıyla nişasta kullanıldığı tespit edildi.
Pide ve lahmacun harçlarında kanatlı eti ve sakatat
Ankara, Antalya, Bursa ve Diyarbakır’daki bazı pide salonları ile lokantalarda “dana ve kuzu eti” olarak servis edilen çiğ harçlarda tavuk eti, baş eti ve taşlık tespit edildi.
İşlenmiş et ürünlerinde de benzer tespitler yapıldı. Bursa, Kütahya, Konya ve Ankara merkezli üreticilerin piyasaya sunduğu bazı dondurulmuş köfte ve sucuklarda mekanik ayrılmış kanatlı eti, sakatat olarak dil ve soya kullanıldığı belirlendi.
Kayseri’nin Hacılar ilçesinde üretilen çiğ Adana harcında ise kanatlı etinin yanı sıra baş eti ve taşlık tespit edildi.
Zeytinyağı yerine tohum yağı kullanıldığı belirlendi
Aydın’ın Köşk ve Efeler ilçelerinde faaliyet gösteren bazı firmalar ve kişiler tarafından “Naturel Sızma Zeytinyağı” adı altında satılan ürünler de denetimlere takıldı.
Yapılan kimyasal analizlerde bazı ürünlerde gerçek zeytinyağı yerine ucuz tohum yağlarının kullanıldığı tespit edildi.
Arıcılık ürünlerinde de taklit ve tağşiş belirlendi. Antalya’da “Pelit Natural Bal” markasıyla satılan süzme çiçek balında şerbet ve katkı maddeleri kullanıldığı tespit edildi.
Gıdada kullanılması yasak olan boya tespit edildi
Bakanlığın listesinde yalnızca taklit ve tağşiş yapılan ürünler değil, insan sağlığını tehlikeye düşürebilecek ürünler de yer aldı.
Bursa’da iki farklı işletmeden alınan et ürünü numunelerinde tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi. Nilüfer ilçesindeki işletmeden alınan numunede, Sözet Et ve Et Ürünleri Gıda Sanayi Ticaret Limited Şirketi bünyesindeki İmren Kasap markalı ısıl işlem görmüş dana sucukta tek tırnaklı hayvan eti bulunduğu belirtildi.
Bursa’nın Osmangazi ilçesinde faaliyet gösteren Pideci Un Mamülleri Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi-Acı Dayı Cantık Salonu adına kayıtlı çiğ dana cantık harcında da tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi.
Listede yer alan üçüncü ürün ise baharat oldu. Kilis’in Musabeyli ilçesinde Öztürk Baharat-Mustafa Öztürk adına kayıtlı Öztürk Baharat markalı kırmızı toz biberde, gıdada kullanımına izin verilmeyen boya tespit edildi.
