Çorum İl Özel İdaresi Toplantı Salonu’nda gerçekleştirilen İl Genel Meclisi Toplantısı’nda, AK Partili Mustafa Kaplan’ın 5 Eylül 2025 tarihinde önerge olarak sunduğu ve 147 numaralı kararla Eğitim Kültür ve Sosyal Hizmetler Komisyonu’na havale edilen rapor açıklandı.
Komisyon Başkanı Mustafa Kaplan, hazırladıkları raporda yemek kültürünün tarihsel, ekonomik ve toplumsal değişimini ele aldıklarını belirtti. Kaplan, yemek kültürünün yalnızca fiziksel bir ihtiyaç değil, aynı zamanda toplumların değerlerini ve sosyal ilişkilerini yansıtan bir yaşam biçimi olduğunu vurguladı.
Sanayileşme ve şehirleşmenin yemek alışkanlıklarını köklü biçimde değiştirdiğini ifade eden Kaplan, “Endüstriyel üretimle birlikte konserve, dondurulmuş ve paketli gıdalar günlük yaşamın bir parçası haline geldi. Hızlı ve pratik yemek anlayışı ön plana çıktı” dedi.
“Kadınların iş hayatına daha fazla katılması evde yemek yapma süresini azalttı”
Kadınların iş hayatına daha fazla katılmasının evde yemek yapma süresini azalttığını söyleyen Kaplan, şöyle konuştu:
"Kadınların iş hayatına daha fazla katılması evde yemek yapma süresini azalttı ve hazır yemekler, pratik çözümler sunularak küresel alışkanlıklara dönüştü. Yemek tarifleri, sunum etkinlikleri ve yemek fotoğrafları sosyal medya üzerinden hızla yayıldı. Yemek estetik bir değer ve sosyal paylaşım aracı haline geldi. Online sipariş ve paket servisler yemek kültürünün alışkanlıklarını köklü bir şekilde değiştirerek restoran ve ev yemekleri arasındaki sınır dijital platformlarda erozyona uğradı. Akıllı fırınlar, yemek robotları ve tarif uygulamaları yemek yapmayı kolaylaştırırken geleneksel yemeklerin önüne geçti. Tüm bu olumsuzluklara rağmen paketli ve hazır gıdalardan kaynaklanan sağlık sorunları toplumları organik ve doğal beslenmeye yönlendirdi. Yöresel ve ev yemekleri yeniden önem kazanmaya başladı. Yöresel ve ev yemekleri yapan mekanlar yemek yemek için tercih edilir hale geldi."
