Adana'da yaz sıcaklarının kavurucu etkisi sürerken, kentin vazgeçilmez lezzeti bici biciye bir yenilik eklendi. Geleneksel tarif, Çukurova'nın bereketli topraklarında yetişen karpuzla harmanlanarak hem göze hem damağa hitap eden yeni bir sunum kazandı. Karpuzlu bici bici, sıcak havada serinlemek isteyenlerin yeni gözdesi oldu.
Karpuzun bereketi bici biciyle buluştu
Buz, nişasta, meyve ve özel şerbetle hazırlanan bici bici, bu kez Adana'nın en sevilen meyvesi karpuzla bir araya geldi. Renkli görüntüsü ve ferahlatıcı tadıyla öne çıkan bu yeni versiyon, kentte büyük ilgi gördü. Özellikle öğle saatlerinde sıcaktan bunalan vatandaşlar, karpuzlu bici biciye akın ediyor.
Usta Dönmez: 'Karpuzu bici biciyle birleştirmeye karar verdik'
17 yıldır bici bici yapan Mehmet Dönmez, bu yenilikçi fikrin ortaya çıkışını şöyle anlattı: "Karpuzun en çok sevildiği ve talep gördüğü bir memleket olduğu için biz de bunu geleneksel lezzet olan bici biciyle birleştirmeye karar verdik. Çok yoğun talep alıyoruz, müşterilerimizin ve misafirlerimizin çok hoşuna gitti." Dönmez, ürünlerinin tamamen organik meyvelerden yapıldığını vurgulayarak, "Herkesin bu lezzeti deneyimlemesini istiyorum" dedi.
Karpuzlu bici bici nasıl yapılıyor?
Karpuzlu bici bicinin yapım aşamalarını anlatan Dönmez, "İlk başta karpuzumuzu ortadan ikiye kesiyoruz. İçerisine nişastadan kaynattığımız muhallebiyi ve üzerine rendelenmiş buzu döküyoruz. Adana sıcağında karı getiremediğimiz için mecbur olarak buzu kar şeklinde yapıp üzerine dağıtıyor ve pudra şekeri ekliyoruz. Onun üzerine meyve olarak muz, çilek, elma, şeftali gibi çeşitli meyveler ekliyoruz ve sunuma hazır hale getiriyoruz" ifadelerini kullandı.
Vatandaşlardan tam not
Karpuzlu bici biciyi deneyen Hatice Akdoğan, "Mükemmel, herkese tavsiye ederim. Mükemmel ve Adana'ya özgü bir tat. Bu lezzeti deneyimlemeden kimse ölmemeli. Karpuzdan ayrı bir tat ve lezzet, farklı bir tat olduğu için deneyimlemelerini isterim" dedi. Yaren Deniz Dönmez ise "Mükemmel bir lezzeti var. Bu bici biciden sonra diğerlerini yiyemedim diyebilirim. Çok iyi olmuş, ustamızın ellerine sağlık. Çok emeği var, mükemmel görünüşünden belli oluyor. Tadı ise efsane" şeklinde konuştu.
