Gıda israfına çözüm arayan Danimarka merkezli Too Good To Go (Çöpe gitmek için fazla iyi) uygulaması, restoranların gün sonunda ellerinde kalan ürünleri çöpe atmaktansa uygun fiyatla müşterilerle buluşturmasını sağlıyor.
Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) verilerine göre, dünya genelinde her yıl 1 milyar tondan fazla gıda israf ediliyor. Bu durum, yaklaşık 1 trilyon dolarlık ekonomik kayba neden olurken, küresel sera gazı emisyonlarının artmasına da yol açıyor.
Too Good To Go, 2015 yılında genç girişimciler tarafından Danimarka’nın başkenti Kopenhag’da tasarlandı. Başlangıçta sınırlı sayıda restoranda hizmet veren uygulama, 2016’dan itibaren Norveç, Birleşik Krallık ve Fransa’ya da yayıldı.
Bugüne kadar Avrupa ve Kuzey Amerika’daki 19 ülkede 100 milyondan fazla kullanıcı ve 180 bin aktif iş ortağına ulaşan uygulama, 400 milyondan fazla öğünün israf edilmesini önledi. Bu süreçte yaklaşık 1,1 milyon ton karbondioksit eş değeri emisyon tasarrufu sağlandı.
Kullanıcılar, gıdaya daha uygun fiyatla ulaşırken restoran sahipleri de çöpe atacakları ürünleri gelire dönüştürerek hem ekonomik hem çevresel fayda sağlıyor. Too Good To Go, sürdürülebilir gıda tüketimi ve israfın önlenmesi adına örnek bir model olarak öne çıkıyor.
