Bilim insanları, çocukluk döneminde sık tüketilen yağlı ve şekerli gıdaların beynin çalışma şeklini uzun vadede değiştirebileceğini ortaya koydu. Araştırma, bu tür beslenmenin ilerleyen yaşlarda yeme davranışlarını etkileyebileceğini ve obezite riskini artırabileceğini gösteriyor.
Erken yaşta beslenme beynin iştah sistemini etkiliyor
İrlanda’daki Cork Üniversitesi araştırmacıları tarafından yürütülen çalışma, çocukluk dönemindeki beslenme alışkanlıklarının yalnızca kilo üzerinde değil, aynı zamanda beynin iştah kontrol sistemi üzerinde de kalıcı etkiler bırakabileceğini ortaya koydu.
Araştırma sonuçları bilim dergisi Nature Communications’ta yayımlandı.
Hipotalamusta kalıcı değişiklikler tespit edildi
Çalışmada, erken yaşta yüksek kalorili ve düşük besin değerine sahip gıdalarla beslenmenin beynin iştahı yöneten bölgesi olan hipotalamusta kalıcı değişikliklere yol açabildiği açıklandı.
Deney modelinde, çocukluk döneminde yoğun şekilde şekerli ve yağlı gıda tüketen bireylerde, diyet düzelse bile ilerleyen yaşlarda yeme davranışlarının değişmeye devam ettiği gözlemlendi.
Araştırmacılardan dikkat çeken açıklama
Araştırmanın ilk yazarı Cristina Cuesta-Martí, şu ifadeleri kullandı:
"Erken yaşta maruz kalınan beslenme alışkanlıkları, kilo üzerinden fark edilmeyen gizli ve uzun vadeli etkiler bırakabiliyor"
Araştırmacılar, günümüzde çocukların yoğun şekilde işlenmiş gıdalara maruz kaldığını ve bunun yeme alışkanlıklarını erken yaşlardan itibaren şekillendirdiğini vurguladı.
Bağırsak bakterileri etkileri azaltabilir
Araştırmada ayrıca bağırsak mikrobiyotası ve bazı prebiyotik liflerin bu uzun vadeli etkileri azaltabileceği belirtildi.
Bilim insanlarına göre bazı yararlı bakteriler, yeme davranışlarını iyileştirerek beynin beslenme ile ilgili işleyişi üzerinde olumlu etki oluşturabiliyor.
Araştırmanın yürütücülerinden Harriet Schellekens ise şu değerlendirmeyi yaptı:
"Bağırsak mikrobiyotasını hedef almanın, sağlıksız çocukluk diyetinin uzun vadeli etkilerini azaltabileceğini gösterdik"
