Uzmanlar, çoğu kişinin farkında olmadan israf ettiği pek çok gıdanın aslında dondurucuda güvenle saklanabileceğini söylüyor.
Gıda israfını önlemeye yönelik paylaşımlarıyla tanınan ve “The Full Freezer” adıyla bilinen Kate Hall, raf ömrü uzun görünen ürünlerin bile çoğu zaman çöpe gittiğini belirtiyor. Hall, “İnsana ‘bunu kullanmak için daha çok vaktim var’ hissi veriyorlar ama zaman hızla geçiyor” diyerek dondurucunun önemine dikkat çekiyor.
Çoğu kişinin dondurmadığı ama aslında dondurması gereken 7 gıda
Aromatikler:
Zencefil, sarımsak ve acı biber dondurucuda tazeliğini koruyor. Yıkayıp kuruttuktan sonra poşetleyip dondurabilir, pişirirken çözündürmeden rendeleyebilirsiniz.
Rendelenmiş peynir:
Çedar gibi sert peynirler önce rendelenip gevşek şekilde poşetlenirse topaklanmadan saklanabiliyor. İhtiyaç kadarını alıp doğrudan yemeğe eklemek yeterli.
Ekmek:
Dilimleyerek dondurmak yer tasarrufu sağlıyor. Bayatlayan ekmekler galeta unu yapılıp dondurulabiliyor.
Taze yeşillikler:
Yıkanıp kurutulan yeşillikler dondurucuda saklanabiliyor. Çözündürmeden, doğrudan yemeğe eklenmesi öneriliyor.
Taze soğan:
Doğranıp dondurulduğunda pişirme aşamasında büyük kolaylık sağlıyor. Çözündürmeden kullanmak önemli.
Kuruyemişler:
Yüksek yağ oranı nedeniyle oda sıcaklığında çabuk acılaşan kuruyemişler dondurucuda uzun süre taze kalıyor.
Pastırma:
Dilimler tek tek rulo yapılarak dondurulduğunda yapışma olmuyor ve ihtiyaç kadar kullanım mümkün oluyor.
Uzmanlara göre bu basit alışkanlık, hem mutfak masraflarını azaltıyor hem de gıda israfıyla mücadelede etkili bir adım oluşturuyor.
