Kırklareli’nin Lüleburgaz ilçesine bağlı Ahmetbey beldesine özgü Ahmetbey köftesi, coğrafi işaret alarak resmen tescillendi. Böylece bölgenin önemli gastronomi değerlerinden biri daha koruma altına alınmış oldu.
Ahmetbey Köftesi Tescillendi
Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası ile Trakya Kalkınma Ajansı iş birliğinde Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT)’e yapılan başvuru olumlu sonuçlandı. Yapılan değerlendirme sonucunda Ahmetbey köftesi coğrafi işaret almaya hak kazandı.
Tescil sürecinin tamamlanmasının ardından Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası’nda düzenlenen programda, köftenin tanıtımı yapıldı ve belge takdim töreni gerçekleştirildi.
Bölgenin İlk Tescilli Ürünü
Lüleburgaz Kaymakamı Kemal Yıldız, ilçenin yalnızca tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda gastronomi alanındaki zenginliğiyle de öne çıktığını belirtti. Ahmetbey köftesinin bu değerlerin önemli bir parçası olduğunu ifade etti.
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin ise Ahmetbey köftesinin Lüleburgaz’ın ilk coğrafi işaretli ürünü olmasının ayrı bir önem taşıdığını vurguladı. Bu tescille birlikte Kırklareli’nde coğrafi işaretli ürün sayısı 10’a ulaştı.
Ahmetbey Köftesini Özel Kılan Nedir?
Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İlhami Cebelli, Ahmetbey köftesinin yalnızca bir yemek olmadığını, aynı zamanda bölgenin kültürel mirası olduğunu belirtti.
Ahmetbey köftesini diğer köftelerden ayıran başlıca özellikler şunlardır:
- Katkı maddesi içermemesi
- Kendine özgü et seçimi
- Kömür ateşinde pişirilmesi
- Doğallık ve sadelik
Geçmişte değirmene gelen insanların beklerken yiyecek ihtiyacını karşılamak amacıyla ortaya çıkan bu lezzet, zamanla ustalıkla geliştirilerek günümüze kadar ulaştı.
Gastronomi Turizmine Katkı Sağlayacak
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte Ahmetbey köftesinin ulusal ve uluslararası alanda daha fazla tanınması bekleniyor. Bu gelişme, bölgenin gastronomi turizmine de önemli katkılar sağlayacak.
Ahmetbey köftesi artık sadece bir yemek değil, Trakya’nın kültürel mirasını temsil eden önemli bir değer olarak yoluna devam edecek.
