Yediğimiz ve içtiğimiz besinler, her geçen gün daha fazla soru işareti yaratıyor. Birleşik Krallık merkezli kâr amacı gütmeyen Pesticide Action Network UK, hükümetin tarım ürünlerindeki kimyasal kalıntılara ilişkin verilerini inceleyerek dikkat çeken sonuçlara ulaştı.
Daily Mail’in aktardığı bulgulara göre, incelenen 12 sebze ve meyvenin çoğunda yüksek miktarda pestisit bulundu. Sebzelerin yaklaşık dörtte birinde, meyvelerin ise dörtte üçünde birden fazla kimyasal kalıntı saptandı. Toplamda 17 çeşit üründe 123 farklı kimyasal tespit edilirken, bunlardan 42’si kanser riskine, 21’i ise hormon sistemi üzerinde olumsuz etkiye sahip maddeler olarak belirlendi.
Uzmanlar, pestisit kalıntısının en yüksek olduğu meyvenin greyfurt olduğunu açıkladı. Greyfurttan sonra en riskli ürünler arasında üzüm, yeşil limon, muz, dolmalık ve acı biber, karpuz ve taze fasulye yer aldı. Patates, kök sebzeler, zencefil ve sarımsak da yüksek kimyasal içeren diğer ürünler olarak sıralandı. En az kalıntı taşıyan ürün ise pancar oldu.
Araştırmacılar, bu sonuçların tüketicileri bilinçlendirmesi ve gıda güvenliği önlemlerinin önemine dikkat çekmesi gerektiğini vurguladı.
