Dünya genelinde popülaritesi her geçen gün artan aralıklı oruç (zaman kısıtlı beslenme) yöntemine dair ezber bozan bir bilimsel çalışma gerçekleştirildi. Granada Üniversitesi (UGR), Navarra Kamu Üniversitesi ve İspanya Biyomedikal Araştırma Ağı Merkezinin (CIBER) ortaklaşa yürüttüğü çalışmada, fazla kilolu veya obez 99 yetişkin 12 hafta boyunca mercek altına alındı. Katılımcıların yarısını kadınların oluşturduğu araştırma, günlük beslenme süresini sekiz saatle sınırlayan kişilerin, 12 saat veya daha uzun süre boyunca beslenenlere kıyasla verdikleri kiloları uzun vadede çok daha başarılı bir şekilde koruduğunu gösterdi.
Popüler 16:8 yönteminin kalıcı etkileri tescillendi
Araştırmada, aralıklı orucun en yaygın uygulamalarından biri olan ve günün 16 saati aç kalıp kalan sekiz saatlik zaman diliminde yemek yemeyi öngören 16:8 yöntemi ele alındı. Bilim insanları, yöntemin kalıcı başarısının yemeklerin günün erken ya da geç saatlerinde tüketilmesinden bağımsız olduğunu keşfetti. Deney kapsamında erken beslenme grubu saat 09.00 ile 17.00 arasında, geç beslenme grubu ise 13.00 ile 21.00 arasında beslendi. Programın tamamlanmasından tam bir yıl sonra yapılan ölçümlerde, hem erken hem de geç gruptaki katılımcıların, kontrol grubuna kıyasla verdikleri kiloların çok daha büyük bir bölümünü koruduğu tespit edildi. Ayrıca, erken beslenme programını uygulayan katılımcıların yağ kütlesindeki azalmayı koruma konusunda daha başarılı olduğu görüldü.
Kilo kaybının büyük kısmı ilk altı haftada gerçekleşti
Araştırmanın ilk 12 haftalık evresinde tüm katılımcılara Akdeniz tipi beslenmeye ilişkin kapsamlı bir eğitim verildi. Ardından denekler dört farklı gruba ayrıldı: Normal beslenme düzenine devam eden kontrol grubu, saat 10.00'dan önce başlayan erken grup, 13.00'ten sonra başlayan geç grup ve kendi sekiz saatlik aralığını belirleyen esnek grup. Katılımcıların vücut ağırlığı, yağ kütlesi ve yağsız vücut kütlesi program öncesinde, sonrasında ve 12 ay sonra hassas bir şekilde ölçüldü. Yapılan ikincil analizlerde, aralıklı oruç uygulayan grupların tamamında boyun çevresinde belirgin bir incelme kaydedildi. Ayrıca, süreç boyunca elde edilen toplam kilo kaybının çok büyük bir kısmının müdahalenin ilk altı haftasında gerçekleştiği saptandı.
Her üç kişiden biri alışkanlığı sürdürdü
Temel verileri daha önce tıp dünyasının en saygın yayınlarından Nature Medicine dergisinde yayımlanan daha geniş bir projenin parçası olan bu çalışma, zaman kısıtlı beslenmenin sadece kilo verdirmekle kalmayıp kilo korumada da üstün olduğunu gösterdi. Önceki aşamada aralıklı oruç uygulayanların, sadece beslenme eğitimi alanlara göre ortalama 3 ila 4 kilo daha fazla verdiği kanıtlanmıştı. Araştırmanın başyazarı Dr. Alba Camacho Cardeñosa, bugüne kadar aralıklı orucun kısa vadeli etkilerinin bilindiğini ancak orta vadeli kalıcılığının net olmadığını belirterek, 12 ay sonraki değerlendirmelerin bu kalıcılığı ispatladığını vurguladı. Çalışmanın en dikkat çekici bulgularından biri de, her üç katılımcıdan birinin takip yılı boyunca aralıklı oruç uygulamasını tamamen kendi isteğiyle sürdürmeye devam etmesi oldu. Araştırmacılar, zaman kısıtlı beslenmenin tek başına bir diyet değil, sağlıklı beslenme eğitimini tamamlayan ve günlük hayata kolayca uyarlanabilir bir yaşam tarzı yaklaşımı olduğunu ifade etti.
