Kuver ve zorunlu servis ücreti uygulamasının yasaklanmasının ardından Ticaret Bakanlığı, iki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak’ın işlettiği TURK restoranı hakkında denetim başlattı. Denetim sonucunda, haksız fiyat artışı iddiasıyla dosyanın Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu’na sevk edileceği bildirildi.
Kuver ve servis ücreti Resmi Gazete ile yasaklandı
30 Ocak tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan düzenleme ile restoranlarda uygulanan kuver ve zorunlu servis ücreti yasaklandı. Düzenlemeye aykırı davranan işletmelere idari para cezası uygulanacağı kamuoyuna duyuruldu.
TURK restoranında fiyat ve uygulamalar incelendi
Yasakların ardından Ticaret Bakanlığı, şef Fatih Tutak’ın sahibi olduğu TURK restoranında denetim gerçekleştirdi. Denetim kapsamında restoranın menü fiyatları ve servis ücreti uygulamaları mercek altına alındı.
Tadım menüsüne zam dikkat çekti
Michelin Rehberi tarafından iki yıldız verilen restoranda, tadım menüsünün fiyatının düzenleme öncesinde 15 bin TL olduğu, düzenleme sonrasında ise 16 bin 500 TL’ye yükseltildiği belirtildi. Bakanlık açıklamasında ayrıca, işletmede masa üzerinde ve restoran girişinde fiyat listesi bulunmadığı bilgisine yer verildi.
İşletmenin savunması
Bakanlık tarafından işletmeye servis ücreti alınıp alınmadığı soruldu. Açıklamaya göre işletme yetkilileri, servis ücreti uygulamasının sona ermesi üzerine daha önce 15 bin TL + yüzde 12 servis ücreti olmak üzere toplam 16 bin 800 TL olan bedelin, çalışanları mağdur etmemek adına 16 bin 500 TL olarak güncellendiğini ve aradaki farkın çalışanlara ödendiğini ifade etti.
1 milyon 860 bin TL’ye kadar ceza gündemde
Açıklamada, servis ücreti kaldırılmasına rağmen bu bedelin menü fiyatına eklenmesi yoluyla haksız fiyat artışı yapıldığının açık olduğu vurgulandı. Bu kapsamda dosyanın Ticaret Bakanlığı Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu’na iletileceği bildirildi.
Kurul tarafından 6585 sayılı Kanun kapsamında haksız fiyat artışı tespiti yapılması halinde, işletmeye 1 milyon 860 bin 170 TL idari para cezası uygulanabileceği belirtildi.
Fiyat etiketi yönetmeliğine de aykırılık tespit edildi
Açıklamada ayrıca, alkollü içecek menüsünde “TL” ibaresi ve fiyat değişim tarihi bulunmadığı gerekçesiyle Fiyat Etiketi Yönetmeliği’ne aykırılık tespit edildiği ve bu nedenle de işletmeye idari işlem uygulandığı ifade edildi.
Ticaret Bakanlığı, “servis ücreti, kuver ve benzeri adlar altında ücret alınmasının önüne geçildiği gibi, Kanun’un amir hükmünü çeşitli yöntemlerle baypas etmeye çalışanlara da müsaade edilmeyeceğini” vurguladı.
