Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde sağlıklı ve bilinçli tüketimi desteklemek amacıyla yeni bir düzenleme hayata geçiriyor. Bakanlığın açıkladığı yeni yönetmeliğe göre, işletmeler “detaylı menü” uygulamasına geçecek ve menülerde yemeğin içerik bilgileri, kalori değerleri ile alerjen ve özel içerikler yer alacak.
Yeni düzenlemeye göre işletmeler, menülerde gıdanın bileşenleri, kalori değeri, alerjen içerikler, alkol veya domuz kaynaklı bileşen bilgilerini tüketicilerin kolayca görebileceği şekilde sunmak zorunda olacak. Bu uygulama hem fiziksel menüler hem de QR kodlu dijital menüler için geçerli olacak.
Geçiş Takvimi
- Ulusal zincir restoranlar: 1 Temmuz 2026'ya kadar detaylı menüye geçiş yapacak.
- Aynı ilde üç ve üzeri şubesi olan işletmeler: 31 Aralık 2026'ya kadar uyum sağlayacak.
- Diğer işletmeler: İçerik bilgisi için 31 Aralık 2026, kalori bilgisi için 31 Aralık 2027'ye kadar süre tanındı.
Böylece 2028 yılı itibarıyla Türkiye genelindeki tüm restoran ve kafelerde detaylı menü sistemi uygulanmış olacak ve tüketiciler sipariş öncesi ürünler hakkında kapsamlı bilgi sahibi olabilecek.
