Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, ramazan ayı öncesinde temel gıda ürünlerindeki fiyat değişimlerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Bayraktar, son 15 günlük süreçte markette satılan 41 ürünün 27’sinde fiyat artışı, 14’ünde ise fiyat düşüşü yaşandığını belirterek, “Markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 42,9 ile pırasa oldu. Pırasayı yüzde 32,1 ile marul, yüzde 27,4 ile kabak, yüzde 25,6 ile sivri biber izledi” dedi.
TZOB verilerine göre, market fiyatları genel olarak yükselirken üretici ile market arasındaki fiyat farkları da dikkat çekti. Aynı dönemde markette fiyatı en çok düşen ürün yüzde 9,6 ile yeşil mercimek olurken, onu antepfıstığı, nohut, kuru soğan ve havuç takip etti.
Ramazan öncesi yıllık tablo daha çarpıcı
Geçen yıl ile bu yılın ramazan ayı öncesindeki fiyatlar karşılaştırıldığında, markette 39 ürünün 32’sinde fiyat artışı, 7’sinde ise fiyat düşüşü gerçekleşti. Bayraktar, “Markette en fazla fiyat artışı yüzde 197,4 ile limonda görüldü. Limonu kabak, fındık ve elma izledi” ifadelerini kullandı. Aynı dönemde markette fiyatı en çok düşen ürünler kuru soğan, kuru fasulye, nohut ve beyaz lahana oldu.
Üretici fiyatlarına da değinen Bayraktar, geçen yıla göre 31 ürünün 21’inde fiyat artışı yaşandığını, 9’unda fiyat düşüşü görüldüğünü, bir üründe ise değişim olmadığını aktardı. Üreticide en fazla fiyat düşüşünün yüzde 68,5 ile kuru soğanda gerçekleştiğini, en yüksek artışın ise yüzde 212,7 ile limonda görüldüğünü söyledi.
Fiyat değişimlerinin nedenleri
Bayraktar, kuru soğanda yüksek rekolte ve artan sıcaklıklar nedeniyle depolarda bozulmalar yaşandığını, üreticilerin ürün kaybı riskini azaltmak için piyasaya düşük fiyatla satış yaptığını belirtti. Patateste talep durgunluğunun, karnabaharda ise tüketimin azalmasının fiyatları aşağı çektiğini ifade eden Bayraktar, 2025’te yaşanan zirai don nedeniyle fındık rekoltesinin düştüğünü ancak buna rağmen piyasada manipülatif hareketlerle fiyatların gerilediğini kaydetti.
