İstanbul Ekonomi Araştırmaları tarafından hazırlanan Lahmacun Endeksi, aralık ayında lahmacun fiyatlarındaki artışın genel enflasyonun üzerine çıktığını ortaya koydu. Endekse göre ortalama lahmacun fiyatı 136,3 TL seviyesine yükseldi.
Çalışmaya göre, fiyat artışları sadece restoranlarla sınırlı kalmadı. Son dönemde popüler olan evde lahmacun yapmanın maliyeti de dikkat çekici biçimde arttı.
bir yılda lahmacun ne kadar zamlandı?
Endekse göre 2024 Aralık ayında 103,1 TL olan ortalama lahmacun fiyatı, 2025 Aralık itibarıyla 136,33 TLye yükseldi. Böylece bir yıl içinde ortalama fiyat artışı 33,24 TL oldu.
en pahalı lahmacun hangi ilde?
Aralık verilerine göre Adana, en pahalı lahmacunun satıldığı il olarak öne çıktı. Kentte tek lahmacunun ortalama fiyatı 293,3 TLye ulaştı. Kasım ayına göre yaklaşık 10 TLlik artış kaydedildi.
Öte yandan Van’da ortalama lahmacun fiyatı 85 TL seviyesinde ölçüldü.
lahmacun fiyatları hangi illerde arttı?
Ekonomim’in aktardığına göre aralık ayında lahmacun fiyatlarında en hızlı artış:
- Ordu ve Van: %4,7’nin üzerinde
- Erzurum: %4
- Bursa: %3,9
- Adana: %3,8
Büyükşehirlerde ise artış oranları İstanbul’da %3,2, Ankara’da %1,5 ve İzmir’de %2,6 olarak hesaplandı.
Aralık ayında fiyatı sabit kalan hiçbir il olmazken, fiyatı düşen tek il Mardin oldu. Kentte lahmacun fiyatları %1,2 geriledi.
istanbul’da en pahalı lahmacun nerede?
İlçeler bazında yapılan değerlendirmeye göre İstanbul’da lahmacun fiyatları arasında ciddi farklar bulunuyor.
- En ucuz: Sultanbeyli – 75,6 TL
- En pahalı: Beşiktaş – 180,3 TL
Çalışmada, lahmacun fiyatlarının yalnızca maliyetlere değil; kira giderleri, paket servis komisyonları ve hatta mekânın bulunduğu semtin sunduğu manzaraya kadar birçok faktöre bağlı olarak değiştiği vurgulandı.
evde lahmacun yapmak ucuz mu?
Endekse göre evde lahmacun yapmanın maliyeti de yükseldi. Kasım ayında 40 TL olan tek porsiyon ev yapımı lahmacunun maliyeti, aralıkta 45,4 TLye çıktı. Bu da aylık bazda %13,6lık artış anlamına geliyor.
Maliyeti artıran başlıca kalemler ise şöyle sıralandı:
- Dana kıyma: %12 artış
- Sivri biber: %82 artış
- Soğan: %59 artış
Tüm artışlara rağmen, restoranlarda ortalama 136,3 TL olan lahmacunun evde yapılma maliyeti hâlâ yaklaşık üçte biri seviyesinde bulunuyor.
