İstanbul'da haziran ayında balık tüketiminde dikkat çeken bir değişim yaşandı. İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ'nin (İSYÖN) Gürpınar Su Ürünleri Hali verilerine göre, uzun süredir ilk sırada yer alan hamsi, yerini levreğe bıraktı.
Levrek satışlarda zirveye çıktı
Haziran ayında Gürpınar Su Ürünleri Hali'nde toplam 85 farklı su ürünü satışa sunulurken, toplam işlem hacmi 682 ton olarak kaydedildi.
En fazla satılan ürün 106 ton 41 kilogram ile levrek oldu. Böylece levrek, toplam satışların yüzde 15,55'ini oluşturarak listenin ilk sırasında yer aldı.
En çok satılan 10 deniz ürünü
Haziran ayında satış miktarına göre sıralama şu şekilde gerçekleşti:
- Levrek: 106 ton 41 kilogram
- Çipura: 90 ton 396 kilogram
- Somon: 86 ton 397 kilogram
- Sardalya: 72 ton 377 kilogram
- Hamsi: 50 ton 931 kilogram
- İstavrit: 40 ton 799 kilogram
- Tekir: 37 ton 39 kilogram
- Kefal: 20 ton 291 kilogram
- Granyöz: 16 ton 404 kilogram
- Mırlan: 16 ton 82 kilogram
Balık fiyatları da açıklandı
Haziran ayı ortalama kilogram fiyatlarına göre levrek 380,56 liradan alıcı buldu.
- Çipura: 335,75 TL
- Somon: 210,49 TL
- Sardalya: 113,18 TL
- Hamsi: 80,61 TL
- İstavrit: 125,76 TL
- Tekir: 234,13 TL
- Kefal: 47,51 TL
- Granyöz: 284,83 TL
- Mırlan: 375,07 TL
Haziranın en pahalı deniz ürünü ıstakoz oldu
Gürpınar Su Ürünleri Hali verilerine göre haziran ayında kilogram fiyatı en yüksek deniz ürünü 2 bin 181,36 lira ile ıstakoz oldu.
Istakozu sırasıyla böcek (2 bin 81,63 TL), sinarit (1.376,33 TL), dülger (1.333,69 TL), lahoz (1.285,57 TL), lüfer (1.119,57 TL), deniz levreği (994,55 TL), barbunya (980,68 TL), pisi (980 TL) ve kırlangıç (883,76 TL) takip etti.
