KERKÜK (AA) Irak'ın Kerkük kentinde, iki bayan şef girişimci açtıkları nostaljik restoranda yaptıkları Kerkük'e has ev ve yöresel yemekleri konuklarına takdim ediyor.
Ev yemekleri konusunda tecrübe sahibi olan Ala Abdulrıda ve Hibe elBağdadi adlı iki genç arkadaş, Kerkük'ün merkezindeki Kudüs Caddesi'nde açtıkları kentin ilk ve tek ev yemekleri restoranında yeniden yorumladıkları geleneksel tarifleri konuklarıyla paylaşıyor.
Küçük yaşlarından itibaren yemek yapma tutkusu olduğunu söyleyen Abdulrıda, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çocukluğundan beri hep böyle bir işletme açma hayali olduğunu söyledi.
Restoran girişimiyle hizmet sektörüne ilk kez adım attığını ve mutlu olduğunu aktaran Abdulrıda, "İki bayan arkadaş olarak tüm zorluklarını bilmemize rağmen bir anlamda gözümüzü kararttık ve başladık. Önemli olan işinizi severek yapmak ve işinizin başında durmak. Bir de ev yemeklerine talep olunca bizi daha da teşvik etti.'' dedi.
Abdulrıda, Miftah adını verdikleri restoranlarının batı yemeklerini tercih etmeyen pek çok kişinin ilk durağı olduğunu belirterek, yakın gelecekte Kerkük'ün başka bölge ve semtlerinde de şube açmayı planladıklarını kaydetti.
Hibe elBağdadi de ülkede pek çok kadının girişimci ve iş sahibi olmasını istediğini söyleyerek, her sabah gün ağarmadan iş yerini açtıklarını ve işler arttıkça çalışan sayılarının arttığını dile getirdi.
Bağdadi, "Biz bu işe başlarken bir hedefimiz vardı. Herkes alın teriyle çalışsın. Özellikle kadınların bir sigortası olsun. Kerküklü bayanlara örnek olmak istiyoruz. Gayemiz sadece para kazanmak değil. Hizmet sunmak ve özellikle bayanları kendi işyerlerini kurmakta cesaretlendirmek ve teşvik etmektir.'' şeklinde konuştu.
Kaynak: AA
